目前我國的食品企業眾多，規模也參差不齊，對食品的衛生監管提出了更高的要求，監管部門通過的監督檢驗，從而保證食品的安全就顯得尤為重要。近年來，我國對食品企業的生產環境、工人、設備等情況都進行了嚴格的規定，對生產許可證的發放更為嚴格，有效的保證了質量監督部門的監管力度。雖然我國的食品企業較多，但都沒有形成一定的規模，小作坊還占很大一部分，食品安全更是難以保障，同時食品生產所需要的原材料由于農業生產沒有實現集中化，分散的生產方式農產品的質量更是很難得到控制。因此進行食品衛生質量檢驗則更顯得尤為重要，同時也能為食品衛生監督提供重要技術支持。
檢測項目：送風過濾器檢漏、定向氣流、1級工作區截面風速、換氣次數、靜壓差、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、噪聲、照度、溫度、相對濕度、自凈時間
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